طاجين بجلبانة و الإجاص معسل و مزين بالكركاع
مقادير:
نصف كيلو من الدجاج
3 حبات من الاجاص
زلافة صغيرة من جلبانة
بصلة كبيرة
زيتون اخضر
حامض مصير
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من سكنجبير
ملعقة صغيرة من عطرية الدجاج
الملح
ملعقة صغيرة من زعفران
نصف كأس من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من قزبور
ثوم
طريقة التحضير:
نأخد طاجين نقطع فيه البصل تم نضيف اليه توابل وزيت الزيتون تم نتركه حتى ينضج البصل. نأخد الدجاج و نقوم بغسله جيدا بالحامض و سكنجبير و نضيفه الى الطاجين مع الجلبانة وزيتون اخضر ونتركه لينضج.
تعسيل الاجاص ناخد إناء نضع فيه ماء واجاص ونضعه فوق نار حتي يطهي تم نضيف ملعقة صغيرة من قرفة وملعقة كبيرة من سنيدة وزيت المائدة ونتركه ليتعسل. وعندما ينضج الطاجين نزينه بالإجاص المعسل و نزينه بالقليل من الكركاع و يقدم بصحة و عافية.
طاجين بجلبانة و الإجاص معسل و مزين بالكركاع
تمت مراجعته من قبل Mano
في
فبراير 10, 2019
تقييم:
تمت مراجعته من قبل Mano
في
فبراير 10, 2019
تقييم:
ليست هناك تعليقات: